◇◇ PART 1 ◇◇ PART 2 ◇◇ PART 2.2 ◇◇ PART 3 ◇◇ PART 3.2 ◇◇
เมื่อตระเวนกินราเมงกันอิ่มแล้ว ก็กลับมาเปิดกระเป๋าสตางค์ดู พบว่าเหลือเงินเพียงแค่ 500 เยนเท่านั้นเอง...
NO RAMEN, NO LIFE! มีเงินเพียงเท่านี้จะกินราเมงอะไรประทังชีวิตได้??
วันนี้เราจะพามารู้จักกับร้านราเมงที่มีราคาต่ำกว่า 500 เยน ซึ่งมันมีจริงๆ ในเมืองแห่งราเมงซุปกระดูกหมู Fukuoka แห่งนี้
เพราะลองคิดดูอีกทีสิครับ ข้าวหน้าเนื้อที่เป็นอาหารฟาสต์ฟูดที่หาได้ทั่วไปในญี่ปุ่น ราคามาตรฐานยังอยู่ที่ 400 เยนเลย แล้วทำไมราเมงซึ่งก็เป็นอาหารชาวบ้านเหมือนกับข้าวหน้าเนื้อควรจะมีราคาถูกแพงสักแค่ไหนกัน...
Hakata Ramen "ZEN 膳" ¥320
ร้านราเมงชามละ 320 เยน โดยร้านนี้ไม่ได้เป็นร้านที่อยู่ในเขตเมือง ส่วนใหญ่จะอยู่นอกเมือง ก็อาจจะเป็นส่วนหนึ่งที่ราคาถูกด้วย
ซุปนั้นรสชาติไม่ได้เข้มข้นมันเหมือนกับร้านราเมงชื่อดังในตัวเมือง แต่ความอ่อนโยนของมันก็มีความกลมกล่อมในตัว ตอนนั้นที่ลองกินครั้งแรกแล้วรู้สึกได้เลยว่ามันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากๆ เมื่อพูดถึงราเมงรสชาติไม่เข้มข้น อาจจะนึกถึงราเมง Nagahama-ya ที่เกือบจะเรียกได้ว่าข้าวต้มหมูสับ แต่ ZEN Ramen นั้นจะเข้มกว่า
Black Garlic Oil Ramen พร้อมทอปปิ้งไข่ในราคาเพียงแค่ 480 เยน สำหรับคนที่ต้องการรสชาติและสีสันเพิ่ม ไม่น่าเชื่อเลยว่านี่ก็เพียงแค่ 500 เยน... และมีเงินทอนเหลือ!!!
สำหรับร้านราเมงนี้สาขาที่อยู่ใกล้เมืองที่สุดจะเป็นสาขา Hakozaki ใกล้สถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน Hakozaki-Kyudai-mae อีกสาขานึงขอแนะนำสำหรับคนที่อยู่แถวๆ Kyushu University Ito Campus นั้นจะมีสาขา Susenji ใกล้ๆ กับมหาฯลัยครับ
Hakata ya はかたや ¥290
ไม่น่าเชื่อว่ายังคงมีอาหารนอกบ้านในราคาเพียง 290 เยนให้กินกันในยุคสมัยที่อะไรๆ ก็แพงไปหมด ส่วนตัวผมคิดว่าราเมงเข้มกว่าของ Zen รสชาติให้ความเป็นมาตรฐานของ Hakata Ramen อย่างดี
Hakataya ที่เดินทางสะดวกก็คงจะเป็นในเขต Kawabata กับติดสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน Nishijin (สถานีไป Fukuoka tower)
Rakusho Ramen 楽勝ラーメン ¥390
ราเมง 390 เยน ร้านเล็กๆ ที่ซ่อนอยู่ในตรอกใกล้ๆ กับ Shintencho arcade ใน Tenjin
ถ้าเทียบกับสองร้านที่ผ่านมา เห็นได้ชัดเจนว่าเนื้อหมูต้มเป็นแบบชิ้นหนาแบบหมักซอสมา และสีของน้ำซุปก็ค่อนข้างแตกต่างกัน
รสชาตินั้นก็ไม่ได้เข้มไปไม่ได้จืดไป เหมาะกับในราคา 390 เยน ส่วนตัวแล้วผมแนะนำเกี๊ยวซ่า (ซ่อนอยู่หลังถ้วยราเมงในรูป) ซึ่งร้านนี้ทำเกี๊ยวซ่าเอง และมันอร่อยกว่าร้านอื่นๆ เท่าที่เคยกินมาครับ
นักท่องเที่ยวทั่วๆ ไปคงไม่กล้าที่จะเข้าร้านลึกลับ(และเมนูก็มีแต่ภาษาญี่ปุ่น)แบบนี้หรอก แต่ด้วยความที่เป็นคนเจ้าถิ่นเดินผ่านอยู่บ่อยๆ แล้วก็ต้องขอลองดูสักหน่อย...
Marutai Ramen in LOCAL SUPERMARKET !!!
マルタイラーメン ¥150～
และนี่คือคำตอบสุดท้ายสำหรับคำถามว่า เหลือตัง 500 เยนแล้วจะกินราเมงอะไรอร่อยๆ ได้
ใช่แล้ว Marutai Ramen เป็นราเมงกึ่งสำเร็จรูปของคิวชูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากคนท้องถิ่น จุดเด่นคือจะเป็นราเมงแบบแท่งตรงๆ เหมือนสปาเกตตี้ ไม่ได้ขดเป็นก้อนเหมือนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอื่นๆ ซึ่งราเมงเส้นตรงนั้นก็เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ Hakata Ramen นั่นเอง
ราเมงแบบแพ็คนี้จะมาทีละสองชุด อาจจะกินสองคน กินสองวัน หรือจะจัดชามใหญ่คนเดียวก็ได้ มาพร้อมกับผงปรุงรสและน้ำมันราเมง วิธีทำก็เหมือนกับทำมาม่าโดยใช้หม้อต้ม โดยราเมงสนนราคาเริ่มต้นเพียง 150 เยน ถ้าเป็นแบบราเมงประจำจังหวัด ご当地ラーメン จะอยู่ประมาณ 200 กว่าเยน เหลืออีก 300 กว่าเยนก็เอาไปซื้อหมูชาชูแพ็ค ไข่ต้ม ใส่ผักตามที่ตัวเองชอบลงไปเลยครับ
โพสต์นี้เป็นโพสต์พาไปตะลอนหาราเมงที่อร่อยที่สุดใน Fukuoka แต่เรากลับมาที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ก็คงเป็นความรู้สึกแปลกๆ สำหรับผู้อ่าน แต่การได้เรียนรู้ว่าคนท้องถิ่นจริงๆ กินอะไรกันก็ถือว่าเป็นสิ่งที่ดี กินราเมงแล้วติดใจก็เอากลับไปเป็นของที่ระลึกทำเองต่อที่บ้านเลย คนที่อาศัยอยู่ในฟุกุโอกะก็เช่นกันครับ ลองทำราเมงในสูตรของตัวเองดูครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น